Co budeme potřebovat:
1 větší cibuli
jemně nakrouhané zelí
sůl
kmín
polohrubá mouka
cukr
ocet
Postup:
Jemné nakrouhané zelí osolíme a necháme cca 1 hodinu proležet.
Cibuli osmahneme dozlatova, vyklopíme do ní zelí, přidáme kmín, podlijeme 2-3 dcl vody, zakryjeme a cca 1/2 hod. zvolna dusíme (hlídat, aby se nepřipálilo).
Pak zasypeme hrstí polohrubé mouky, promícháme a zase trochu podlijeme a provaříme.
Nakonec přidáme trochu cukru a octa.
Čas ušetříme použitím steril. zelí.