Špenát

Co budeme potřebovat:

máslo
hladká mouka 
mléko
špenát - protlak nebo sekaný
2 vajíčka – pouze žloutek
vegeta
pepř
česnek
vajíčka na ozdobení nebo maso

Postup:

V hrnci si připravíme světlejší jišku - rozpustíme máslo a přidáme hladkou mouku. Až je jíška hotová, přidáme mléko a metličkou rozmícháme do hladka. Přidáme rozmražený špenát. Až začne probublávat, přidáme 2 žloutky, opepříme, osolíme, vegetu. Nakonec přidáme česnek – podle chuti a podle síly. 
Ozdobíme na tvrdo uvařeným vajíčkem.

Jako příloha hranolky, houskový nebo bramborový knedlík.