Korpus - datle + vlašské oříšky umixovat na co nejjemněji. Do formy na muffiny vložíme proužek pečícího papíru, aby přesahoval okraje a později se za něj mohl cheesecake vytáhnout. Těsto namačkáme do formy
Náplň - namočené kešu, kokosové mléko, kokosový olej, avokádový sirup nebo med a burákové máslo. Rozmixujeme a nalijeme na korpus. Dáme do mrazáku na několik hodin a vyndáváme před podáváním.